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2026/05/06

ヘアーケアに超重要!!「タンパク質の不可逆的変性」とは?

髪のタンパク質の不可逆的変性、

熱・アルカリ・酸が髪に与える影響を

ちょっと難しい言葉ですが、出来るだけわかりやすく解説します!!


「最近、髪が硬くなった気がする」
「トリートメントしても手触り良くない」
「アイロンしてもツヤが出にくくなった」


そんなお悩みの原因に、

“髪タンパク質の不可逆的変性”があります。

少し難しそうな言葉ですが、実は縮毛矯正・カラー・アイロンなど、普段の美容習慣とも深く関係しています。

今回は、できるだけわかりやすく解説していきます。


そもそも髪は「タンパク質」でできています。

髪の毛の約80~90%は「ケラチン」というタンパク質でできています。

イメージとしては、

・生卵
・お肉
・チーズ

などと同じ「タンパク質」です。

そしてタンパク質は、

・熱
・強いアルカリ
・強い酸

によって性質が変化します。

これが「変性」です。


不可逆的変性とは?

“不可逆的”とは、

「元に戻らない」

という意味です。

例えば、生卵を想像してください。

生卵に熱を加えると、ゆで卵になります。

一度ゆで卵になると、もう生卵には戻りません。

髪もこれと似ています。

過度な熱や薬剤ダメージによって、
髪内部のタンパク質が変化すると、

・硬くなる
・ゴワつく
・乾燥する
・ツヤがなくなる
・枝毛や切れやすくなる

などの状態になります。

また、カラーがキレイに染まらずムラになったり、

縮毛矯正やパーマがキレイにかからなかったりなど、

良くない状態になります。

そして、一度大きく変性した部分は、
完全に元通りには戻りません。


① 熱による変性

一番身近なのが「熱ダメージ」です。

特に、

・毎日の高温アイロン
・コテの長時間使用
・高温ドライヤー
・縮毛矯正時の熱処理

などは髪に大きな負担を与えます。

危険になりやすい温度

一般的に、

・180℃以上を毎日(130℃推奨)
・同じ場所に何度もアイロン
・濡れていたり湿っている状態で使用する

はかなり負担が大きいです。

髪内部の水分やタンパク質が変化し、
硬化やパサつきにつながります。


② アルカリによる変性

カラーや縮毛矯正では、
髪のキューティクルを開くために「アルカリ」が使われます。

アルカリ自体はカラーを発色させるために必要不可欠で悪ではありません。

ですが、

・必要以上にアルカリの強い薬剤

(美容室で使うカラー剤より市販のカラー剤の方がアルカリが強いと言われている)
・繰り返しの施術
・履歴無視の施術

などによって、
髪内部の結合が崩れすぎるとダメージにつながります。

特に注意したいのが、

“ダメージしている髪にさらに強い薬剤を使うこと”

です。

これにより、

・ハリコシ低下
・ビビリ毛
・枝毛
・切れ毛

の原因になります。


③ 酸による変性

最近は「酸性ストレート」など酸を使った施術が増えています。

酸性は髪に優しいイメージがありますが、
実は“使い方次第”

強い酸や過度な反応によって、

・髪が硬くなる
・ガシガシする
・柔らかさを失う

場合があります。

また、酸による変化は目に見えにくい特徴があります。

酸もアルカリも、
大切なのは「バランス」です。


大切なのは“ダメージをゼロにする”ではなく“最小限に抑える”こと。

正直に言わせていただくと、

カラー
縮毛矯正
パーマ
アイロン

これらを完全ノーダメージで行うことは難しいです。

不可能だと思っています。

ですが、

・薬剤選定 
・熱コントロール
・前処理、中間処理、後処理
・残留薬剤除去
・髪の履歴管理

によって、
ダメージを最小限に抑えることはできます。

美容室選びで大切なのは、

「その時だけ結果が良ければ良い薬剤を使う店」

ではなく、

「先のことまで見据えて、今の髪の最適を見極めてくれる美容師」

です。

SEROが大切にしていること

SEROでは、

・髪の履歴確認
・ダメージレベル診断
・薬剤の使い分け
・熱コントロール
・残留薬剤除去

を大切にしています。


その場だけキレイに見せるのではなく、

「1年後、3年後、5年後もキレイな髪」

を考えながら施術しています。

髪は一度大きく傷むと、
完全に元通りには戻りません。

だからこそ、

“傷ませにくい積み重ね”

がとても大切です。


今回は、髪のタンパク質変性という視点から、

日頃のヘアーケアからセロのこだわりを説明させていただきました。

髪のお悩みは、ヘアーサロンセロのスタッフに、

ぜひお気軽にご相談ください。


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